Morador de Taboão da Serra disputa o Bake Off Brasil e quer levar o nome da cidade para todo o país

Taboão da Serra terá um representante na nova temporada do Bake Off Brasil. O confeiteiro João Vitor Vas, de 22 anos, morador da cidade, foi selecionado para integrar o reality de confeitaria e promete levar para a competição o talento desenvolvido desde a adolescência e o orgulho de representar o município em rede nacional.

A confirmação da participação veio após um longo processo seletivo. Segundo João Vitor, o momento em que descobriu que estava entre os participantes ficará marcado para sempre.

"Eu passei por algumas seletivas e, quando recebi a confirmação, foi através de uma chamada de vídeo com a própria Nadja falando que eu estava dentro do programa. Fiquei sem reação. A ficha só caiu quando chegou o dia da gravação. Estar ali na tenda, colocando aquele avental com o meu nome bordado, foi uma sensação única. Era como se eu estivesse colhendo os frutos que o Vas de 13 anos plantou quando resolveu começar a vender doces na escola", contou.

A paixão pela gastronomia acompanha João Vitor desde a infância. Em uma família grande, ele costumava ajudar na cozinha durante os almoços em família e, aos 13 anos, começou a produzir doces para vender na escola. O que era apenas uma forma de ganhar dinheiro acabou se transformando em profissão.

"A confeitaria me envolveu de uma tal forma que hoje não me vejo fazendo mais nada além disso", afirmou.

A dedicação aos estudos acompanhou essa trajetória. Aos 16 anos, ingressou em um curso técnico de confeitaria, aos 19 iniciou a graduação em Gastronomia e, aos 21, fez pós-graduação em Confeitaria e Panificação. Atualmente, mantém um ateliê de produção no Jardim Saint Moritz, em Taboão da Serra.

Para o confeiteiro, participar do Bake Off Brasil representa uma oportunidade de crescimento profissional e pessoal. Ele espera conquistar visibilidade na área, conhecer outros profissionais e superar os próprios limites durante a competição.

"Meu maior desafio vai ser comigo mesmo. Sou uma pessoa extremamente detalhista e sei que, em uma competição, nem sempre as coisas acontecem da forma que queremos. Preciso entender que errar faz parte para não gerar frustrações. Estou na chuva para me molhar. Não tenho medo nem vergonha de tentar fazer doces que nunca fiz na vida", destacou.

Mais do que competir, João Vitor faz questão de representar Taboão da Serra e valorizar os profissionais da cidade.

"Ser o representante da minha cidade é um presente para mim. Eu nasci, estudei e moro em Taboão da Serra. Eu pertenço a essa cidade e vou carregar com muito orgulho esse posto. Taboão é rico em confeitarias e confeiteiros incríveis e quero usar a minha visibilidade para mostrar e representar toda essa galera da confeitaria que temos aqui."

O confeiteiro também aproveitou para agradecer o apoio que já vem recebendo dos moradores.

"Quero agradecer ao carinho da torcida que já estou sentindo da população de Taboão da Serra. Que essa energia seja o combustível para incentivar outras pessoas a acreditarem em seus sonhos e objetivos. Assim como a cidade está torcendo por mim, eu também torço pela cidade da qual tenho tanto carinho e orgulho de fazer parte.", concluiu.

Mariana Félix

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